Truffeltrees
Truffel Trees
Truffel trees zijn bomen met grond die geënt zijn met het mycelium van een truffel paddenstoel. Truffels groeien in Europa op de wortels van hazelaars en eikenbomen. De zomertruffel op hazelaar is de meest geschikte combinatie voor het Nederlandse klimaat. Sinds enkele jaren worden hazelaars met de truffelschimmel gekweekt en verkocht aan liefhebbers. Ze zijn vooral bekend om hun aparte en sterke smaak.
Groeiomstandigheden
Zomertruffels houden van een schaduwrijke plek in het bos. Hazelaars kunnen in de grond buiten in de schaduw of in open plekken groeien, maar kunnen ook jaren in een groot bloembak prima naar hun zin hebben. De ideale grond voor een truffelboom is een goed doorlatende grond met een hoge pH. De ideale pH voor de zomertruffel is 7.3 – 8.0, dus kalkrijk. Als de pH te laag is dan is het toevoegen van kalk tijdens het planten van de boom een goede oplossing.
Oogsten
Een gezonde boom in de juiste omstandigheden kan al vanaf 3 jaar truffels produceren, maar…. de meeste bomen starten hun productie na 4-6 jaren. Sommige bomen doen het sneller dan anderen. Meerdere bomen betekent een beter kans op regelmatig truffels oogsten! De oogstperiode voor zomer truffels is tussen juni en november. Volgens collega leveranciers kan een truffel tree, eenmaal op productieleeftijd, ongeveer 1 kg truffels per jaar produceren. Een truffel tree kan 50 jaar worden, maar omdat een truffel tree een nieuw product is, is nog niet zeker of de truffel tree dit productieniveau zo lang vol kan houden.
Bestellen
The Kitchen Garden is een kleinschalig bedrijf uit België dat allerlei zaadgoed voor moestuinen (“Kitchen garden”) aan particulieren en organisaties levert. Sinds enkele jaren importeert The Kitchen Garden Truffel Trees uit Italië. Vanaf november 2010 werken Groene Takken en The Kitchen Garden samen zodat mensen in Nederland ook van Truffel Trees kunnen genieten. Reserveringen voor 2013 kunnen direct al geplaatst worden. Bestellen is mogelijk tot eind oktober. Levering is pas half november, maar vooraf wordt contact opgenomen.
Prijs (onder voorbehoud)
Zomer truffel (Tuber Aestivum var. uncinatum op hazelaar)
Truffel Tree
x 1 €45,00
x 2 € 85,00
x 3 € 120,00
excl. verzendkosten
Download hier de Handleiding Truffeltrees PDF
Truffeltrees bestellen / reserveren in de webwinkel
Truffel trees zijn bomen met grond die geënt zijn met het mycelium van een truffel paddenstoel. Truffels groeien in Europa op de wortels van hazelaars en eikenbomen. De zomertruffel op hazelaar is de meest geschikte combinatie voor het Nederlandse klimaat. Sinds enkele jaren worden hazelaars met de truffelschimmel gekweekt en verkocht aan liefhebbers. Ze zijn vooral bekend om hun aparte en sterke smaak.
Groeiomstandigheden
Zomertruffels houden van een schaduwrijke plek in het bos. Hazelaars kunnen in de grond buiten in de schaduw of in open plekken groeien, maar kunnen ook jaren in een groot bloembak prima naar hun zin hebben. De ideale grond voor een truffelboom is een goed doorlatende grond met een hoge pH. De ideale pH voor de zomertruffel is 7.3 – 8.0, dus kalkrijk. Als de pH te laag is dan is het toevoegen van kalk tijdens het planten van de boom een goede oplossing.
Oogsten
Een gezonde boom in de juiste omstandigheden kan al vanaf 3 jaar truffels produceren, maar…. de meeste bomen starten hun productie na 4-6 jaren. Sommige bomen doen het sneller dan anderen. Meerdere bomen betekent een beter kans op regelmatig truffels oogsten! De oogstperiode voor zomer truffels is tussen juni en november. Volgens collega leveranciers kan een truffel tree, eenmaal op productieleeftijd, ongeveer 1 kg truffels per jaar produceren. Een truffel tree kan 50 jaar worden, maar omdat een truffel tree een nieuw product is, is nog niet zeker of de truffel tree dit productieniveau zo lang vol kan houden.
Bestellen
The Kitchen Garden is een kleinschalig bedrijf uit België dat allerlei zaadgoed voor moestuinen (“Kitchen garden”) aan particulieren en organisaties levert. Sinds enkele jaren importeert The Kitchen Garden Truffel Trees uit Italië. Vanaf november 2010 werken Groene Takken en The Kitchen Garden samen zodat mensen in Nederland ook van Truffel Trees kunnen genieten. Reserveringen voor 2013 kunnen direct al geplaatst worden. Bestellen is mogelijk tot eind oktober. Levering is pas half november, maar vooraf wordt contact opgenomen.
Prijs (onder voorbehoud)
Zomer truffel (Tuber Aestivum var. uncinatum op hazelaar)
Truffel Tree
x 1 €45,00
x 2 € 85,00
x 3 € 120,00
excl. verzendkosten
Download hier de Handleiding Truffeltrees PDF
Truffeltrees bestellen / reserveren in de webwinkel
