Zonnepanelen op weilanden schieten overal als paddenstoelen uit de grond. Onder de zonnepanelen hebben gras en kruiden het moeilijk door de overvloedige schaduw. Wind speelt een minder prominente rol. Eetbaar Hout heeft een locatie met …
Heel veel bekende eetbare paddenstoelen hebben verschillende namen en dat kan soms lastig zijn. Hoe zit dat? Kruisdistelzwam, eryngii, duinvoetje, king oyster: allemaal verschillende namen voor dezelfde paddenstoelen namelijk Pleurotus Eryngii oftewel de koningsoesterzwam. De …
Landgoed De Poll in Voorst, vlakbij de woonplaats van Pip, bestaat uit 900 ha grond, bos en erf waaronder een flink stuk hakhout. Elk jaar wordt een gedeelte afgezet met een cyclus van ongeveer 25 …
Een nieuw experiment op de Eetbaar Hout Kwekerij in Gaanderen. Pip bedacht een opstelling om bietenputzwam te beschermen tegen slakken. In januari werd het experiment ten uitvoer gebracht samen met studenten van praktijkschool Yuverta uit …
Op een donderdag in november 2022 reed ik weg uit Wilp richting de Eetbaar Hout Kwekerij in Gaanderen. Met een vertrouwd gevoel liet ik alle webwinkel inpakklussen achter voor Cathy die inmiddels al honderden bestellingen …
‘Lentinus’ stamt van het woord ‘lentus’. Dit betekent ‘plooibaar’ en verwijst naar de shii-takestelen die uit vele plooien bestaan. ‘Edodes’ staat voor ‘eetbaar’. In het Japans betekent ‘take’ letterlijk ‘paddenstoel’. ‘shii’ is de naam van …