Shii-takestammen

Shii-take is een paddenstoel oorspronkelijk uit China en Japan.
De paddenstoel heeft houtvezels nodig en groeit op afgezaagde boomstammen.
Makkelijk te oogsten, gezond, kruidige smaak en een geliefde product in de keuken.
Groene Takken gebruikt uitsluitend hout uit verantwoord beheerde bossen in Nederland
en overziet het hele traject van boomstam tot eetbaar hout.

Shii-takestam (kant-en-klaar)
* geënt op boomstammen van inlands eik
* elke shii-takestam heeft één keer paddenstoelen geproduceerd
* bloeiperiode vanaf (tweede helft) mei t/m oktober (soms november)
* bloeiperiode is afhankelijk van de weersomstandigheden
* paddenstoelenproductie: ca. 3 keer per jaar x 4-5 jaar
* diverse maten: mini, klein, familie, stevig, lang
* rechtop in schaduwrijke plek uit de volle zon en uit de tocht (tuin of balkon)
* de stam moet in 1-2 dagen voor elke oogst in koud water ondergedompeld om de schimmel te activeren
(shii-takestam moet droog zijn)
* elke oogst is anders en op een andere plek op de boomstam
* na afloop van zijn leven is de shii-takestam een welkom maaltijd voor bodembeestjes

Shii-takestammen via: webwinkel, verkooppunten, activiteiten