Algemene informatie
Oesterzwammen zijn eetbare paddenstoelen die in Nederland voortkomen
Ze groeien op verschillende soorten oude en/of verzwakte loofbomen
Makkelijk om te oogsten, mild amandel smaak en geschikt voor allerlei gerechten.
Twee soorten: grijze oesterzwam – herfst t/m winter / trechter (gele) oesterzwam – lente t/m herfst
Groene Takken gebruikt uitsluitend hout uit verantwoord beheerde bossen in Nederland en overziet het hele traject van stam tot zwam.
Oesterzwamstam (kant-en-klaar)
* geënt op boomstammen van o.a. berk, wilg, beuk, populier
* twee soorten: grijze oesterzwam – herfst t/m winter en trechter (gele) oesterzwam – lente t/m herfst
* bloeiperiode is afhankelijk van de weersomstandigheden
* paddenstoelenproductie: 1-2 keer per jaar x 2-3 jaar afhankelijk van de boomsoort en stamdikte
* diverse maten: klein, familie, stevig
* rechtop in schaduwrijke plek in de tuin of op balkon uit de volle zon en uit de tocht
* de schimmel in de stam reageert op een groot verschil in vocht en temperatuur
* elke oogst is anders en op een andere plek op de boomstam
* na afloop van zijn leven is de oesterzwamstam een welkom maaltijd voor bodembeestjes
* teeltinstructies worden met elk product geleverd
waar te vinden: webwinkel, verkooppunten, activiteiten
navigeer naar: eetbaar hout, shii-takestammen, entpakketten
