Beschrijving
Teelthandleiding
* De shii-takestam moet voor elke oogst geactiveerd worden (= onderdompeling)
* Oogstperiode – mei t/m oktober/november behalve midden in een warme, droge periode
* Vanaf het voorjaar (nachttemp, >8graden), de volledige stam in één keer 24-48 uur in KOUD water onderdompelen; niet laten drijven. Stam moet vooraf droog zijn.
* Na het dompelen: Tuin – 1-2cm rechtop in de grond, in de schaduw en uit de tocht / Balkon – 1-2cm rechtop in een bak met licht vochtige aarde uit de tocht en uit de zon
* Binnen 2 weken onder gunstige weersomstandigheden verschijnen de paddenstoelen
* Aantal paddenstoelen varieert per oogst
* Paddenstoelen afsnijden langs de stam als de hoedrand los is van de steel en naar beneden is gekruld
Snijd hoed in reepjes of stukjes. Bakken – een paar minuten op een hoge temperatuur
* De stam 6 weken met rust laten
* Tweede helft mei – t/m oktober/november: verzorging herhalen
* In het geval dat de paddenstoelen na een regenbui van zelf verschijnen is een dompeling niet meer nodig
* Overwinteren buiten op een beschutte plek
* Tijdens lange droge periodes en/of dagen met hoge temperaturen maak de grond rondom de stam nat of de stam mee sproeien met de tuin
* In het vroege voorjaar (bomen nog zonder bladeren) zorg dat de stam in een schaduwrijke plek is ivm de intensiteit van de zon
