Beschrijving
Pleurotus cornucopiae
Boom moet gezond zijn want zieke bomen zijn al “bezet” met een andere schimmel.
Boomsoorten: goed – iep, populier met dm > 11 cm; beuk, wilg met dm > 15 cm.
Redelijk – berk, hazelaar met dm > 11 cm.
Boomstam: diameter – hoe dikker hoe beter, lengte vanaf 40 cm
Schors: > 90% onbeschadigd
Entperiode: hele jaar, liefst feb-half april.
* Materiaal: boomstam van een gezonde boom; stam eerst laten afsterven (winter x 3 weken, overige x 2 weken). Boormachine, hss of entboortje met dm 8,5 mm; hamer.
* Entfase: rondom beide uiteinden gaten boren 5 cm uit elkaar. Gaten maken in onregelmatig zigzag patroon 8-10 cm uit elkaar, verspreid over de stam. Gaten iets dieper maken dan lengte van deuvel. Deuvel helemaal erin tikken met hamer. Na enten stam 2 weken vorstvrij houden.
* Doorgroeifase: minstens 1 zomerperiode. Schaduwrijke plaats, liefst onder struik of bosrijke omgeving uit de tocht en uit de volle zon. Rechtop met een kant 1-2 cm in de grond. Sproeien tijdens lange, warme of droge periodes.
* Oogstfase: lente & nazomer, afhankelijk van het weer x 2-3 jaar. Pluk als de hoed naar beneden is gekruld en trechtervorm zichtbaar is. Smaak: romig amandelachtig. Bakken: paar minuten in hete olie of boter op een hoge vuur.
