Projecten

2018: MultiZwam Totemboom
In januari vielen veel bomen om tijdens een flinke storm. Ook een aantal dikke beuken in Vaassen,
boven Apeldoorn in provincie Gelderland. Groene Takken was benaderd door Gerrit Jan Spek voor advies over het enten van deze bomen met eetbare paddenstoelen. De beuken waren erg geschikt om
totembomen van te maken. Een totemboom is een soort toren van
dikke stukken boomstammen
(diameter > 30 cm), gezaagd uit een lang stuk omgevallen boom en boven op elkaar gestapeld.
Nadat de bomen zorgvuldig waren opgemeten ging Gerrit Jan aan de slag. Binnen enkele weken
waren de bomen in stukken gezaagd en geënt met deuvelbroed. Strobroed werd tussen de stukken
gesmeerd en toen werd alles boven op elkaar gestapeld. Voor elke totemboom werd één soort eetbare
paddenstoel gekozen. Grijze oesterzwam, trechteroesterzwam, fluweelpootje, bundelzwam en
zwavelzwam waren allemaal gebruikt.
De mooiste stuk werd een MultiZwam Totemboom met verschillende stukken boven op elkaar gestapeld,
maar met een andere paddenstoelsoort in elke stuk – een uniek experiment.  Onderaan kwam zwavelzwam,
het bovenste stuk werd geënt met bundelzwam en de tussenstukken werden geënt met 2 verschillende
soorten oesterzwam en fluweelpootje. Vers douglashout werd gebruikt als tussenschijven omdat naaldhout
niet vatbaar is voor veel vreemde schimmels. Het blijft een experiment maar in de loop van 2019 verheugen
wij ons op een gevarieerde oogst door het hele jaar heen! 

 

2018: Een Eetbare Stobbe
Een boom in de tuin heeft veel voordelen, maar soms moet de boom verwijderd worden. De achtergebleven
stobbe kan geënt worden m
et een eetbare paddenstoel.  De stobbe zal meerdere keren bloeien totdat de 
voedingstof op zijn.  Een berk 
uit een voortuin in Rijssen werd in het voorjaar van 2018 gekapt en een
maand later geënt met grijze oesterzwam. 
Bekijk hier het verhaal van Betula de Berk….
Negen maanden later mid in december 2018, was de stobbe ineens gigantisch aan het bloeien en de blije
eigenaar was de hele kerstperiode ijverig bezig met het maken van oesterzwam gerechten van haar eigen
haar eigen berken stobbe. 

 

2019 – 2018: Fluweelpootjes en shii-take op robinia in het Drents-Friese Wold
Ongeveer 20- 25 jaar geleden waren er heel veel robiniabossen geplant in het noorden van Nederland. 
De doelstellingen en eigenaren zijn inmiddels anders dan in het begin, maar het bos staat er nog. In de
buurt 
van Smilde is een robiniabos dat het zomerverblijf is van Tamworth bosvarkens, onderdeel van

Boeren in het Bos.  Het robiniabos was begin 2017 gedund en op de vrijgekomen robinia bomen waren
shii-take en fluweelpootjes geënt. Robiniahout is geen gangbaar soort voor paddenstoelenteelt; veel
mensen mensen zeggen dat het niet kan / rendabel is, enkele mensen hebben positieve ervaringen. Na
het enten waren de stammen in het winterverblijf onder de naaldbomen geplaatst om de mycelium de 
kans te geven om rustig door te groeien. Tijdens een evaluatiebezoek aan het bos in januari 2019 waren de eerste fluweelpootjes al zichtbaar en de shii-takestammen zagen er goed uit. In september van 2019 worden de eerste shii-take paddenstoelen verwacht.

Projecten / Werkwijze / Achtergrond / Leuke Links