Projecten

2018: MultiZwam Totemboom
In januari vielen veel bomen om tijdens een flinke storm. Ook een aantal dikke beuken in Vaassen,
boven Apeldoorn in provincie Gelderland. Groene Takken was benaderd door Gerrit Jan Spek voor advies over het enten van deze bomen met eetbare paddenstoelen. De beuken waren erg geschikt om
totembomen van te maken. Een totemboom is een soort toren van
dikke stukken boomstammen
(diameter > 30 cm), gezaagd uit een lang stuk omgevallen boom en boven op elkaar gestapeld.
Nadat de bomen zorgvuldig waren opgemeten ging Gerrit Jan aan de slag. Binnen enkele weken
waren de bomen in stukken gezaagd  en geënt met deuvelbroed. Strobroed werd tussen de stukken
gesmeerd en toen werd alles boven op elkaar gestapeld. Voor elke totemboom werd één soort eetbare
paddenstoel gekozen. Grijze oesterzwam, trechteroesterzwam, fluweelpootje, bundelzwam en
zwavelzwam waren allemaal gebruikt.
De mooiste stuk werd een MultiZwam Totemboom met verschillende stukken boven op elkaar gestapeld,
maar met een andere paddenstoelsoort in elke stuk – een uniek experiment.  Onderaan kwam zwavelzwam,
het bovenste stuk werd geënt met bundelzwam en de tussenstukken werden geënt met 2 verschillende
soorten oesterzwam en fluweelpootje. Vers douglashout werd gebruikt als tussenschijven omdat naaldhout
niet vatbaar is voor veel vreemde schimmels. Het blijft een experiment maar in de loop van 2019 verheugen
wij ons op een gevarieerde oogst door het hele jaar heen! 

 

2018: Een Eetbare Stobbe
Een boom in de tuin heeft veel voordelen, maar soms moet de boom verwijderd worden. Laat de stobbe
staan en ent deze met een eetbare paddenstoel. Één of twee jaar later kan je de stobbe opeten.  Een berk
uit een voortuin in Rijssen werd in het voorjaar van 2018 gekapt en een maand later geënt met grijze oesterzwam.
Bekijk hier het verhaal van Betula de Berk….