shii-take
Crooked and creative logs
One of the locations that provided logs last month was at the home of a couple in the countryside. A single row of oaks marked the boundary on one side of the property and a …
Stadstuin Doetinchem – samenwerking
Midden in de stad Doetinchem ligt de Stadstuin. Een oasis van bloemen, bomen, geteelde groenten, gezelligheid en een mini Eetbaar Hout Kwekerij. De samenwerking tussen de vrijwilligers van de Stadstuin en Groene Takken is in …
Wat is het verschil tussen een paddenstoel, schimmel en mycelium?
Een gebruikelijke vraag bij het begin van een Groene Takken workshop. Menig gezicht begint dan direct te verschrompelen, terwijl ik de hersens hoor kraken. De meeste deelnemers hebben alle termen een keer gehoord, maar kunnen …
Shii-take met een ijs-hoed
Vannacht en vandaag kregen wij een vleugje winter. Niet alle shii-takestammen in de Eetbaar Hout Kwekerij waren aan het slapen….
Shiitake-ijs met chocola
Maak dit bijzondere ijs van shiitakes met erin verwerkt met chocola gecoate stukjes van deze paddenstoel.
Wanneer bloeien eetbare paddenstoelen?
Elke paddenstoel heeft een voorkeur voor een bepaalde tijd van het jaar. Handig om rekening mee te houden bij de keuze. De lengte van de bloeiperiode is afhankelijk o.a. van de boomsoort, afmetingen en weersomstandigheden. …
Welke paddenstoel bij welke boom?
Op basis van de boomsoort is het mogelijk om de juiste paddenstoel te kiezen en andersom: welke paddenstoel doet het goed op welke boom. Ook is diameter belangrijk. De beste lengte is vanaf 40 cm. …
