Pruikzwam bij Fungi Factory Fungi Factory uit Utrecht kweekt en levert diverse soorten paddenstoelen. Ze zitten momenteel met zo’n 20 kg pruikzwam zonder bestemming. Dus als je een tip hebt of iemand kent die pruikzwammen …
Elke paddenstoel heeft een voorkeur voor een bepaalde tijd van het jaar. Handig om rekening mee te houden bij de keuze. De lengte van de bloeiperiode is afhankelijk o.a. van de boomsoort, afmetingen en weersomstandigheden. …
Op basis van de boomsoort is het mogelijk om de juiste paddenstoel te kiezen en andersom: welke paddenstoel doet het goed op welke boom. Ook is diameter belangrijk. De beste lengte is vanaf 40 cm. …
een bijzonder bijgerecht … Ingrediënten voor 4 personen 150 – 200 g pruikzwam (pompom blanc) boter 0,5 bosje groene asperges 100 g peultjes 50 g taugé 4 bosuitjes Dressing 0,25 kopje sesamolie 0,25 kopje sojasaus …
