EETBAAR HOUT

Boomstammen met eetbare paddenstoelen

Doe mee

met onze Eetbaar Hout activiteiten

  • za 7 sep 2024
    Liefhebbersmarkt '24
    De Botanische Tuinen van de Universiteit Utrecht is een indrukwekkende locatie om allerlei bijzondere planten te ontmoeten.
  • za 28 sep 2024 - zo 29 sep 2024
    De Wiersse Plantenmarkt
    Duurzaam plantgoed, de echte kweker en het belang van tuinen en tuinieren voor een klimaatbestendige toekomst. De eerste editie van de Ambachtelijke Plantenmarkt was een doorslaand succes en leverde een...
  • za 5 okt 2024
    Workshop: 'Eetbaar Hout: paddenstoelen uit eigen tuin, Raalte'
    Paddenstoelen plukken uit eigen tuin? Zeker! Het kan op een natuurlijk en veilig manier met Eetbaar Hout: boomstammen geënt met shii-take of oesterzwammen. Tijdens de workshop leer je hoe je...
Groene Takken; eetbaar hout kwekerij van Pip Gilmore. Foto: M. Meijer zu Schlochtern

Eetbaar Hout Kwekerij, Pip Gilmore

Luistertip

Luister nu Pip in de Voedselboscast!
Seizoen 3, aflevering 46

‘In deze aflevering onderzoeken we eindelijk eens de tijd van het mycelium. Langzamer, maar ook heel flexibel. Zo is ook ons gesprek met paddenstoelenpionier Pip Gilmore van Groene Takken. Zoekend, maar aan het eind weet je hoe het zit met het deuvelen, broeien, bloeien en dompelen, en dus hoe het precies werkt: paddenstoelen telen op hout.’

De Voedselboscast is een podcast waarin Frank Gorter en Marieke Karssen van Voedsel uit het Bos spreken met de pioniers in voedelbosland en soms ook een wat breder gebied van regeneratieve landbouw en landschapstransitie.

Naar de voedselboscast

Teelttips

Teveel (naakt) slakken?

18/06/2024
Afgelopen weken heeft Pip een nieuwe anti-slak maatregel uitgetest in haar moestuin – en het werkt! Slakken weg!

Naar het recept: Teelttip Gistval

ADVIES voor natte
shii-takestammen

03/06/2024
Een nat stam nog natter maken werkt niet. De shii-takestam moet DROOG zijn. Wacht met dompelen tot een droge periode of laat het enkele dagen een beetje uitdrogen op in koele plek in huis of schuur. Na het dompelen zet de stam op een slakkenvrij plek totdat het uitgebloeid is. Daarna kan het terug naar de tuin.
Pas op voor slakken want ze kunnen hele kleine beginnende paddenstoelen opeten voordat je door hebt dat de stam aan het bloeien is!

Naar de winkel

Journal – what happens on an Edible Wood Farm?

Een eigen
Eetbaar Hout Kwekerij?

Een combinatie van…
* paddenstoelen
* eetbaar hout
* beleving

Leuk voor zelfvoorzieners en een goede aanvulling voor een organisatie met meerdere inkomstenbronnen.

Circulair, duurzaam, bijzonder en waardevol.

Zorg voor schaduw, begin bescheiden en sta open om de natuur te volgen.

Zelfstandig telen of met begeleiding van boom tot bord.

Rondleiding? Meer informatie? info@groenetakken.nl

Samen aan de slag?

Groene Takken heeft een Eetbaar Hout Kwekerij in Gaanderen, maar werkt ook samen met organisaties zoals zorgboeren.

Gezocht: teeltcollega’s. Wil jij onder begeleiding van Groene Takken samen shii-takestammen produceren? Heb je grond, groene vingers, geduld en tijd?

Groene Takken levert materiaal en kennis. Jij faciliteert en voert de werkzaamheden uit. Na de eerste oogst gaat een gedeelte van de shii-takestammen terug naar Groene Takken.

Op maat en in overleg.

Bestaande collega telers
* Makandra, Ede
* De Eemlandhoeve, Bunschoten
(in ontwikkeling 12/7/24)

Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items -  0,00