Inhoudsopgave
De hoofd Eetbaar Hout Kwekerij van Groene Takken ligt op het terrein van Landgoed ’t Maatje in Gaanderen. Het is een verzamelplaats voor net gekapte boomstammen, geënte boomstammen en Eetbaar Hout stammen wachtend op nieuwe eigenaren. Nieuwe ideeën worden hier uitgevoerd en het is een plek om te genieten van deze groene werkplaats in een mooie Achterhoekse omgeving.
Elke jaar is de doelstelling om 800 – 1200 eikenstammen x 1 meter met shiitake te enten (ca. 20 m3) en enkele tientallen oesterzwamstammen te maken. Onder begeleiding van Groene Takken enten teelt-collega’s vooral de dunne eiken stammen met shiitake. Vooral verblijven dikke en kromme eiken stammen en andere loofboomsoorten op de Eetbaar Hout Kwekerij in Gaanderen en worden door de Groene Takken team samen met deelnemers van de Meewerkdagen geënt.
| Bent u een zorgboer, voedselbosbouwer, tuinder of gewoon een geïnteresseerde en wilt meer weten over samenwerken met Groene Takken? Lees een artikel “Eetbaar Hout voor Zorgboeren” in de interne nieuwsbrief van Federatie Landbouw en Zorg, januari 2026 en/of stuur een email naar info@groenetakken.nl |
Collega’s 2026
Teeltcollega: Zorgboerderij Makandra, Ede
Stichting Makandra, de antroposofische zorgboerderij in Ede, heeft een groentetuin, paddenstoelenbos, fruitgaard, bloementuin en boerderijwinkel. Tijdens het enten helpt iedereen mee. Cliënten borstelen de stammen schoon en slaan de deuvels in de gaten die de begeleiders boren.
Na anderhalf jaar gaat twee derde van de stammen terug naar Groene Takken en een derde van de geënte stammen blijft op Makandra voor verkoop in de boerderijwinkel.
Teeltcollega: De Eemlandhoeve, Bunschoten
De Eemlandhoeve in Bunschoten verbindt burger en boer met duurzaamheid als doel. Er is een camping, ruimte voor bedrijven, een tuinderij, een winkel, een restaurant en de boerderij zelf.
Het shiitakebos is er een vast onderdeel van de rondleiding, waarbij de paddenstoelen de kringlopen in de natuur illustreren. Shiitake paddenstoelen worden verkocht in de boerderijwinkel. Minder mooie shiitake paddenstoelen worden gedroogd of in het restaurant verwerkt.
Teeltcollega: Hoeve Klein Mariëndaal, Arnhem
Hoeve Klein Mariëndaal is een zorgboerderij aan de rand van Arnhem. Allerlei deelnemers, zoals mensen met het syndroom van down, autisme en studenten met een burn-out, gaan er één of meerdere dagen per week aan de slag. Dat doen ze ook met het enten van shiitakestammen.
De stammen blijven op de kwekerij tot na de eerste oogst. Ongeveer een derde van de geënte stammen blijft op de zorgboerderij, de rest gaat terug naar Groene Takken.
Teeltcollega: Zorgboerderij De Lorr, Heide
Zorgboerderij de Lorr ligt vlak biji Venray en biedt dagbesteding en begeleiding aan mensen met een verstandelijke beperking. De vaste cliënten werken buiten in een van de thema tuinen, in de keuken met producten uit de tuin of ga klussen met hout.
Sinds 2025 heeft Zorgboerderij De Lorr een Eetbaar Hout Kwekerij. De eerste geënte eiken stammen zullen waarschijnlijk in het nazomer van 2026 voor het eerst shiitake paddenstoelen produceren.
Nieuwe Teeltcollega’s 2026
Nieuwe teeltcollega’s hebben in maart 2026 tussen 30 – 60 eiken stammen en shiitake entstof gekregen. Onder begeleiding van Pip van Groene Takken hebben ze “entles” gekregen. Het restant van de stammen hebben ze zelf geënt met cliënten en/of vrijwilligers. Vanaf volgend jaar augustus kunnen ze de eerste oogst verwachten.
- Zorgboerderij De Slangenburg, Doetinchem
- Activiteitenboerderij Rutgers, Aalten
- Hof Bredelaar, Elst
- Het Groene Perron, Deventer
- De Grote Wiede, Nunspeet
Entcollega: Houtwerkplaats Loods 64, Olst
Loods 64 is een arbeidstraining-en dagbestedingslocatie voor volwassenen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De cliënten van de houtwerkplaats van ABC de Cirkel maken vooral houten producten.
De samenwerking met Groene Takken is ontstaan door Tuincentrum Holsto. Bomen die bij het tuincentrum gekapt worden, worden geënt door cliënten van Loods 64. Een deel daarvan wordt later verkocht door Tuincentrum Holsto – een mooie korte keten met lokaal hout.
Entcollega: Workmate Company, Harreveld
Workmate Company begeleidt mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt naar een betaalde baan. De samenwerking met Groene Takken begon in 2019 met boswerkzaamheden. Tegenwoordig ligt de nadruk op het enten.
De meeste geënte stammen worden door Groene Takken opgehaald, maar het deel wat in Harreveld blijft gaat naar de groentetuin van Workmate. De opbrengst wordt verdeeld over de groentetassen en er gaat wat naar de kok.
