Kuehneromyces mutabilis
Boom moet gezond zijn want zieke bomen zijn al “bezet” met een andere schimmel.
Boomsoorten: goed – beuk, inlandse eik, es, wilg
Redelijk – berk, els
Boomstam: diameter > 11 cm, lengte ca. 40 cm voor 1 stam
Schors: > 90% onbeschadigd
Entperiode feb – half april.
*Materiaal: boomstam, boormachine, hss of entboortje met dm 8,5 mm; hamer.
* Entfase: ent tussen 3 weken en 3 maanden na de kap van de boom, hoe eerder hoe beter. Gaten: beide uiteinden op stam rondom 5 cm uit elkaar; verspreid over stam in onregelmatig zigzag patroon 8-10 cm uit elkaar; gat iets dieper dan lengte van deuvel. Deuvel helemaal erin tikken. Na enten 2 weken vorstvrij houden.
* Doorgroeifase: minstens 2 zomerperiodes. Schaduwrijke plaats, liefst onder struik of bosrijke omgeving uit de tocht en uit de volle zon. 1-2 cm in de grond. Sproeien tijdens lange warme droge periodes.
* Oogstfase: bundels; stelen zijn dun, bruin en geschubd. Hoeden zijn eetbaar. Nazomer – winter, afhankelijk van het weer x 2-3 per jaar x 3-4 jaar. Smaak: neutraal; goed in stoofpot, saus, soep. Overwinteren buiten.
Groene Takken: Rijksstraatweg 34, 7384 AE Wilp / info@groenetakken.nl / 06-42223785
