Stropharia is een eetbare paddenstoel die op houtsnippers groeit. Een makkelijke soort met meerdere vluchten (oogsten) per seizoen. Het floreert in een schaduwrijke plek, maar kan ook overleven in een moestuin met een beetje bedekking. Een grote paddenstoel met een neutrale smaak. Helaas is het ook een lievelingsgerecht voor veel slakken. Om de vraatzucht van slakken te ontwijken is eind januari 2022 een nieuwe teelttechniek uitgeprobeerd: het telen van stropharia in hangende kisten.
Yuverta
Veel studenten van Yuverta uit Velp zijn regelmatig te zien met een motorzaag op Landgoed t Maatje in Gaanderen (locatie EHK). Ze krijgen daar praktijkles en het terrein wordt ook gelijk onderhouden. Ik heb ze gevraagd om mee te denken en mee te helpen. Een groep tweedejaars studenten van de Opleiding “Outdoor and Recreation” hebben 12 kisten (afmetingen 40 x 60cm) klaar gemaakt en opgehangen voor het telen van de bietenputzwam. De kisten hangen ongeveer 50 cm boven de grond en zijn vastgemaakt aan horizontale takken. De kisten zijn gevuld met bosgrond, vers houtsnippers en zijn uiteraard met bietenputzwam strobroed geënt.
Vragen
Voordat er sprake kan zijn van succes zijn antwoorden op enkele vragen nodig…
- Is er genoeg voeding voor de stropharia in een kist van 40 x 60 cm?
- Heeft een hangende kist nadelen voor luchtcirculatie en vochtregulatie (uitdrogen)?
- Kunnen slakken alsnog erbij? Is er genoeg voeding voor de stropharia in een kist van 40 x 60 cm?
Het is nu even afwachten of de schimmel het voldoende naar zijn zin heeft en met rust wordt gelaten door hongerige slijmerige bosbewoners. Mede mei-juni dit jaar zullen wij het weten!
