Shiitakestam entpakket

Beschrijving

* Doe-het-zelf enten op kale boomstam met deuvelbroed
* Boomstam van inlandse eik: vers, gezond en heel
* Afmetingen: lengte ca. 40-50 cm, dm 9-12 cm
* 25 deuvels van zomer of winter shiitake (bewaren in koelkast)
* Enten volgens de instructies op handleiding
* 2 zomerperioden doorgroeitijd (van enten tot bloei)
* Jaarronde schaduwrijke plek in de tuin of op balkon
* Tuin: 1-2 cm rechtop op/in de grond, uit de volle zon en uit de tocht / Balkon: 1-2 cm rechtop in een bak met licht vochtige aarde uit de tocht en uit de zon
* Tijdens een langdurige droge en warme periode de stam af en toe nat sproeien
* Dompelseizoen: vanaf week 20 (half mei) tot half september (zomer shiitake) of eind oktober (winter shiitake)
* Schimmel activeren door een doorgroeide droge stam 24 – 48uur volledig onder (koud) water te houden
* Gedompelde shiitakestam terugzetten in de tuin
* Binnen 2 weken paddenstoelen. Oogst als de hoedrand naar beneden is gekruld en de lamellen zichtbaar zijn. Pas op voor hongerige slakken.
* Aantal paddenstoelen varieert per oogst
* Geplukte shiitakestam 6 weken met rust laten
* Opnieuw dompelen (zomer shiitake tot 28C, winter shiitake tot 23C)
* Productie 3 – 4 keer /jaar x 4 – 5 jaar
* Shiitakestam buiten laten overwinteren
* Inclusief handleiding

Recepten
Teelttips
Activiteien (o.a. workshops & tuinmarkten)