(Almost) No slugs!
Twee weeks ago the weather was quite dry and had been for almost 6 weeks. I had kept an eye on the humidity in the Edible Log Farm but with a dense canopy cover, a …
Pip Gilmore
Boomstammen 2025
De jaarlijkse zoektocht naar geschikte bomen voor het gebruik als Eetbaar Hout is altijd een spannend maar erg leuk proces. Misschien komt dat ook omdat ik ooit bosbouw hebt gestudeerd. Het begint al voor de …
Crooked and creative logs
One of the locations that provided logs last month was at the home of a couple in the countryside. A single row of oaks marked the boundary on one side of the property and a …
Voedselboscast
2025 Seizoen 3, aflevering 46 VoedselboscastSeizoen 3, aflevering 46 De Voedselboscast is een podcast waarin Marieke Kaarsen en Frank Gorter van Voedsel uit het Bos spreken met pioniers in voedselbosland, regeneratieve landbouw en landschapstransitie. Pip …
Stadstuin Doetinchem – samenwerking
Midden in de stad Doetinchem ligt de Stadstuin. Een oasis van bloemen, bomen, geteelde groenten, gezelligheid en een mini Eetbaar Hout Kwekerij. De samenwerking tussen de vrijwilligers van de Stadstuin en Groene Takken is in …
Waste Wood
Surprisingly there is quite a bit of forested area in the Netherlands. Not rugged enough for a survival experience but large enough to get lost in for a day. Small woods up to the size …
Hangzwammen 2023
Stropharia / Bietenputzwam in hangende kisten Stropharia is een eetbare paddenstoel die op houtsnippers groeit. Een makkelijke soort met meerdere vluchten (oogsten) per seizoen. Het floreert in een schaduwrijke plek, maar kan ook overleven in …
Pasta met truffelsaus
Een smakelijk recept met enkele tips van collega Judith Evenaar van De Truffelgaard Drie dingen zijn belangrijk bij koken met truffels: simpel, vet, matig verwarmen of helemaal niet verwarmen.De smaak en geur van truffels combineert …
Log Knotting
How do you turn a meter of a mushroom log into a sellable product? Yes, that’s right. You grab a chainsaw, cut it into predesignated lengths, tie a rope carry handle around it and finish …
