Who wants mushrooms?
An outdoor mushroom farmer has to get to grips with the relatively erratic nature of mushroom production. A harvest can be predicted and even intiated when the weather is stable but not when there are …
Pip Gilmore
BinnensteBuiten
Op dinsdag 18 oktober 2022 was Pip van Groene Takken te zien in de programma BinnensteBuiten. Voor Pip is het opwaarderen van laag kwaliteit hout heel belangrijk. De gebruikte bomen zijn gekapt omdat ze een …
Eetbare paddenstoelen namenlijst
Nederlandse naam Latijnse naam Overige namen Grijze oesterzwam Pleurotus ostreatus Winter oesterzwamPearl oyster mushroom Trechter oesterzwam Pleurotus cornucopiae Branched oyster mushroom Bleke oesterzwam Pleurotus pulmonarius Zomer oesterzwamPhoenix oyster mushroom Shiitake Lentinula edodes Eikzwam Nameko Pholiota …
Hangzwammen 2022 – het begin
Stropharia is een eetbare paddenstoel die op houtsnippers groeit. Een makkelijke soort met meerdere vluchten (oogsten) per seizoen. Het floreert in een schaduwrijke plek, maar kan ook overleven in een moestuin met een beetje bedekking. …
Shiitake-ijs met chocola
Maak dit bijzondere ijs van shiitakes met erin verwerkt met chocola gecoate stukjes van deze paddenstoel.
Klimaatpark in Someren
Nederland Opgewekt ontwerpt en organiseert kleinschalige zonnepaneelparken in samenspraak met omwonenden als onderdeel van een uitgebreid buurtproject. Eetbaar Hout In opdracht van initiatiefnemer Nederland Opgewekt heeft Groene Takken in het voorjaar van 2022 meerdere shiitakestammen …
Zonnestammen in Wilp
Zonneakker Voorst Het grootste particuliere zonnepark (in 2022) in Nederland ligt in Wilp en is van de familie Gooiker. Het terrein werd al benut door zeshonderd schapen, maar in het voorjaar van 2023 kwam daar, …
Hangzwammen 2023
Stropharia in hangende kisten Stropharia heeft altijd enkele maanden nodig om door te groeien en het mengsel in de kist mag niet uitdrogen. Maar, … te nat is ook niet goed. Telen in de buitenlucht …
Zijn voedselbossen de oplossing?
Een interview voor het online magazine Sustainable Gastronomy, onderdeel van Le Guide Michelin, in augustus 2021 foto: locatie De Smallekamp in NunspeetSustainable Gastronomy, 10 augustus 2021
