Eetbaar Hout als cadeau
Hoe moet ik een stammetje bewaren tot de kerst / eind van het jaar? Open de doos. De stam kan eventueel in de doos blijven in een (licht verwarmde) schuur of in een koele plek …
Photo shoot
Today I picked 5 different types op mushroom from a number of inoculated logs at the Edible Wood Farm in Gaanderen. Edible of course and looking good despite the cold weather: shii-take, phoenix oyster mushrooms, …
Forest chef
It is well known that snails and slugs like to eat mushrooms. I have never seen deer eating mushrooms but have heard many reports about their extended dietary preferances. Birds like to stand sit on …
BinnensteBuiten
Op dinsdag 18 oktober 2022 was Pip van Groene Takken te zien in de programma BinnensteBuiten. Voor Pip is het opwaarderen van laag kwaliteit hout heel belangrijk. De gebruikte bomen zijn gekapt omdat ze een …
Hoe je ‘leipe’ paddenstoelen het lekkerst eet
Hoe je ‘leipe’ paddenstoelen het lekkerst eet – NRC , een interview met collega Natascha van Portabella
“It’s raining mushrooms”
August was dry and hot. September began cool and wet. The sharp distinction between these weather types was a signal for many fungi to get on with producing the next generation: mushroom making. The shii-take …
Oesterzwamstammen voor in de (moes)tuin
Oesterzwamstammen kunnen op een leuke manier geïntegreerd worden in de (moes)tuin. Vooral doorgegroeide lange stammen maken fantastische borders, liggend, een derde van de omvang in de grond en de rest boven de grond. In een …
Het regent paddenstoelen
Voor een niet paddenstoelenteler met onverwacht veel paddenstoelen is het een uitdaging om de paddenstoelen op de juiste plek op tijd krijgen, vooral als je iets anders aan het doen ben. Het is vrijdagochtend 9 …
Ondersteboven van BinnensteBuiten
Televisieprogramma BinnensteBuiten van de KRO-NCRV is elke weekdag te bekijken en is vooral gericht op de natuur, duurzaamheid en heel veel lekker eten. Begin september 2022 kwamen ze filmen op de Eetbaar Hout Kwekerij in …
Namen van paddenstoelen
Heel veel bekende eetbare paddenstoelen hebben verschillende namen en dat kan soms lastig zijn. Hoe zit dat? Kruisdistelzwam, eryngii, duinvoetje, king oyster: allemaal verschillende namen voor dezelfde paddenstoelen namelijk Pleurotus Eryngii oftewel de koningsoesterzwam. De …
