Ontdekken, samenwerken, kennis delen, beter omgaan met de natuur, allemaal zaken van belang en vertaald naar een manier van werken dat kenmerkend is voor Groene Takken
Hangzwammen
Stropharia is een eetbare paddenstoel dat op houtsnippers groeit. Een makkelijke soort met meerdere vluchten (oogsten) per seizoen. Het floreert in een schaduwrijke plek, maar kan ook overleven in een moestuin met een beetje bedekking. Een grote paddenstoel met een neutrale smaak. Helaas is het ook een lievelingsgerecht voor veel slakken. Om de vraatzucht te ontwijken is in 2022 door Groene Takken i.s.m. Yuverta een nieuwe teeltechniek uitgeprobeerd.
Moestuinzwammen
Hoe krijg je eetbare paddenstoelen op een leuke manier in de moestuin? Vanaf 2022 heb ik mijn eigen moestuin verrijkt met oesterzwamstammen, shiitakestammen en stropharia. Een doorlopend project met vaak verrassende resultaten.
Zonnestammen
Zonnepanelenparken zijn inmiddels overal te vinden, vaak op voormalige agrarische gronden. Soms is het wenselijk door de eigenaren/beheerders om een extra functie te combineren met stroom opwekken. Ik vroeg me af of Eetbaar Hout, en met name shiitake, een geschikte gewas zou kunnen zijn.
In 2022 twee projecten waren gestart: “Zonnestammen in Wilp” en “Klimaatpark in Someren”. Verschillende arealen, doelen en organisatievormen.
Betula de berk: een Eetbare Stobbe
Een boom in de tuin heeft veel voordelen, maar soms moet de boom verwijderd worden. De achtergebleven stobbe kan geënt worden met een eetbare paddenstoel. De stobbe zal meerdere keren bloeien totdat de voedingstoffen op zijn.
Een berk uit een voortuin in Rijssen werd in het voorjaar van 2018 gekapt en een maand later geënt met grijze oesterzwam.
Bekijk het verhaal van Betula de berk….