De smaak en geur van truffels combineert goed met eenvoudige basis ingrediënten zoals pasta.
De geurcomponenten worden vastgehouden in vet bijvoorbeeld truffelboter, truffelkaas, truffelmayonaise
Drie dingen zijn belangrijk bij koken met truffels
- simpel
- vet
- matig verwarmen of helemaal niet verwarmen
Recept: Truffeljagersontbijt
Recept: Pasta met truffelsaus
