Een recept voor truffelliefhebbers, maar eerst moet er gejaagd worden…..
Ingrediënten voor 1 persoon
* truffels, net zoveel als je wilt gebruiken
* 20 g boter (eventueel truffelboter)
* 2 -3 eieren
* knapperig versgebakken stevig brood
* zout en peper
Bereiding
* Maak de truffel goed schoon
* Boter smelten in de pan
* Voeg de eieren en schep ze rustig om met een houten lepel (roerei)
* Strooi zout en peper over de zachte roerei
* Roerei op brood dienen
* Schaaf wat truffel hierover
bron: “Paddenstoelen uit de keuken van Carluccio“
