De collega’s van Fungi Factory geloven dat schimmels een essentiële rol kunnen spelen in de duurzame samenleving van de toekomst. Als voedsel, in een gezonde bodem, als verbinding tussen mensen en plant en als afvalverwerker. We delen de fascinatie voor schimmels met Fungi Factory en toch werken we op een heel andere manier.
- Fungi Factory kweekt paddenstoelen op koffiedik en haalt deze ook op in Utrecht (met de bakfiets!)
- Fungi Factory levert verse paddenstoelen aan restaurants en particulieren via de webshop of whatsapp groep. De ‘voetjes’ van de paddenstoelen worden verwerkt tot vegan snacks!
- Naast paddenstoelen als oesterzwam en shii-take, verkopen ze ook medicinale paddenstoelen als Reishii, Elfenbankje en Pruikzwam (Lion’s Mane)
- Ze leveren ook growkits voor ‘aanrecht agrariers’ maar ook een heuse mini fungi factory voor bedrijven.
- En ze vertellen er graag over: hoe je paddenstoelen kweekt maar ook hoe je ze kan vermeerderen, herkennen en als medicijn gebruiken.
Kortom een leuk, enthousiast bedrijf met innovatieve toepassingen van schimmels en reststromen. Daar houden we van.
