Een boom in de tuin heeft veel voordelen, maar soms moet de boom verwijderd worden. De achtergebleven stobbe kan geënt worden met een eetbare paddenstoel. De stobbe zal meerdere keren bloeien totdat de
voedingstoffen op zijn. Een berk uit een voortuin in Rijssen werd in het voorjaar van 2018 gekapt en een maand later geënt met grijze oesterzwam.
Bekijk het verhaal van Betula de Berk….
Negen maanden later mid in december 2018, was de stobbe ineens gigantisch aan het bloeien en de blije eigenaar was de hele kerstperiode ijverig bezig met het maken van oesterzwam gerechten van haar eigen haar eigen berken stobbe.
met dank aan de medewerking van Helen uit Rijssen, Betula – de berkenboom en Judith Bosch uit Deventer
