Het Groot Paddenstoelendiner

Het Groot Paddenstoelendiner

Datum en tijd
Date(s) - 22 mei 2022
17:00 - 22:00


De Tuinen van MergenMetz i.s.m. Groene Takken: een heus viergangen paddenstoelendiner-met-toelichting.

Maak op een meer gastronomische manier kennis met diverse zwammen. Gerhard van De Tuinen van MergenMetz is de chef en tussen de gangen door vertelt Pip Gilmore van Groene Takken allerlei wetenswaardigheden over de paddenstoelen die je eet. Bij elke gang worden één of meer verschillende paddenstoelen gebruikt. En misschien komt wel een van deze op tafel: eryngii (Koningoesterzwam), witte koraalzwam, amandelpaddenstoel, beukenzwam, eikhaas (maitake) en goudkopje (bundelzwam). Zo ervaar je zelf de toepassing van de verse en diverse paddenstoelen in de gerechten en geniet de smaak. En wie weet is er wel een truffel uit de Wageningse Truffelgaard ?
Aanmelden