Shiitakekaviaar
geïnspireerd op “Paddenstoelen uit de keuken van Carluccio” Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: aangepaste recept van de koks van Slow Food Achterhoek 2026foto: FREIJ Communicatie
shiitake
Shiitakepaté
uit de keuken van Slow Food Achterhoek Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: Een recept van internet, aangepast door de koks van Slow Food Achterhoek 2026foto: FREIJ Communicatie
BinnensteBuiten
Op dinsdag 18 oktober 2022 was Pip van Groene Takken te zien in de programma BinnensteBuiten. Voor Pip is het opwaarderen van laag kwaliteit hout heel belangrijk. De gebruikte bomen zijn gekapt omdat ze een …
Shiitake-ijs met chocola
Maak dit bijzondere ijs van shiitakes met erin verwerkt met chocola gecoate stukjes van deze paddenstoel.
Klimaatpark in Someren
Nederland Opgewekt ontwerpt en organiseert kleinschalige zonnepaneelparken in samenspraak met omwonenden als onderdeel van een uitgebreid buurtproject. Eetbaar Hout In opdracht van initiatiefnemer Nederland Opgewekt heeft Groene Takken in het voorjaar van 2022 meerdere shiitakestammen …
Zonnestammen in Wilp
Zonneakker Voorst Het grootste particuliere zonnepark (in 2022) in Nederland ligt in Wilp en is van de familie Gooiker. Het terrein werd al benut door zeshonderd schapen, maar in het voorjaar van 2023 kwam daar, …
Het effect van neerslag op Eetbaar Hout
Droogte in 2021 Na enkele jaren van uitzonderlijk droogte was het jaar 2021 bijzonder nat. Misschien vertellen de statistieken ons dat het resultaat over een lange termijn een gemiddeld was, maar een producent heeft te …
Voedselboscast
2025 Seizoen 3, aflevering 46 De Voedselboscast is een podcast waarin Marieke Kaarsen en Frank Gorter van Voedsel uit het Bos spreken met pioniers in voedselbosland, regeneratieve landbouw en landschapstransitie. Pip van Groene Takken dus …
Shiitake met een ijs-hoed
Vannacht en vandaag kregen wij een vleugje winter. Niet alle shiitakestammen in de Eetbaar Hout Kwekerij waren aan het slapen….
