‘Raising Hare’ door Chloe Dalton
More than a wildlife memoir… A masterpiece. Is het ongewenst en onmogelijk om jonge hazen te redden uit een levensbedreigende situatie? Normaliter is het het beste om een kwetsbare haas met rust te laten. De …
Wat is het verschil tussen een paddenstoel, schimmel en mycelium?
Een gebruikelijke vraag bij het begin van een Groene Takken workshop. Menig gezicht begint dan direct te verschrompelen, terwijl ik de hersens hoor kraken. De meeste deelnemers hebben alle termen een keer gehoord, maar kunnen …
Experiment: een betere bodem door schimmeltransplantatie en schimmeldonorschap
Het Britse Staatsbosbeheer Forestry England heeft een recreatiebos aangelegd voor de biodiversiteit en het welzijn van de Yorkers. De voormalige landbouwgrond van 78 hectare werd in 2024 getransformeerd tot het York Community Woodland. Tijdens deze …
Pompoensoep met eekhoorntjesbrood
Eekhoorntjesbrood is een wilde paddenstoel dat meestal in de nazomer verschijnt. Eekhoorntjesbrood is verbonden aan de wortels van een eik, beuk of een naaldboom. Basisrecept Eekhoorntjesbrood heeft een stevige kruidige smaak. Oogst niet of net …
Gekarameliseerde cantharellen
Cantharellen zijn een van de populairste wilde paddenstoelen. Ze te vinden op de grond, vaak op mos, in bosrijke gebieden. Er zijn meerdere soorten cantharellen, ook een paar giftige soorten. Altijd goed identificeren. Basisrecept De …
Fluweelpootjes oogsten
In dit filmpje, legt Moesmeisje Kim Nelissen uit hoe je fluweelpootjes kan oogsten. Fluweelpootjes bloeien in de winter, ook in de natuur, na een hele koude nacht. Ze houden van de luwte en zijn al …
Truffeljagersontbijt
Een recept voor truffelliefhebbers, maar eerst moet er gejaagd worden….. Ingrediënten voor 1 persoon * truffels, net zoveel als je wilt gebruiken* 20 g boter (eventueel truffelboter)* 2 -3 eieren* knapperig versgebakken stevig brood* zout …
Shii-take met een ijs-hoed
Vannacht en vandaag kregen wij een vleugje winter. Niet alle shii-takestammen in de Eetbaar Hout Kwekerij waren aan het slapen….
