De samenwerking van Groene Takken en De Smallekamp is enkele jaren geleden ontstaan, gedurende de opkomst van het voedselbosfenomeen. Toen ik me afvroeg hoe eetbare plantenkwekers kijken naar voedselbossen, kwam ik op een zaterdagmiddag terecht bij De Smallekamp in Nunspeet.
Rottend hout
Eetbaar hout is eigenlijk rottend hout, maar mooi rottend hout. Geënt, en op termijn ook nog lekker. Hoe zit het eigenlijk met schimmels in de natuur in bomen? Een beknopte uitleg. SchimmelrijkSchimmels zijn onderdeel van …
Eetbaar Hout in de praktijk
Een Eetbaar Hout-stam in de tuin? Dat is zeker leuk, maar je kunt meer doen. Matthijs Bakker van Een Groene Zaak in Utrecht en Rowin Snijder van Compostier in Amsterdam gaven hun projecten extra glans …
Wageningen Student Farm
Edible Wood Farm Journal: 2026 (5) About twenty students and one invited parent listened attently to my Edible Wood presentation this Sunday afternoon. It took place at the Wageningen Student Farm as part of a …
Thousands of holes
Edible Wood Farm Journal: 2026 (3) And ….. that was log number 59. Time to call it quits. After a day of drilling an average of 60 holes per oak log, it was not difficult …
My car is filled with fungi
Edible Wood Farm Journal: 2026 (2) Inoculation season is about to start. March the first, Inoculation Day. No inoculation without plugs. Last Wednesday I went on a plug tour and returned with 100,000 pre-ordered spawn …
Stropharia / Hangzwammen 2026: een overzicht
Een grote, opvallende eetbare paddenstoel met meerdere namen: blauwplaat stropharia, bietenputzwam en garden giant. De Latijnse naam is Stropharia rugosoannulata, niet te verwarren met andere geestverruimende familieleden. Assortiment Stropharia groeit op houtsnippers. Alle combinaties van …
Collectieve korting 2026
Jubileum actie voor groepen Groene Takken viert haar 25-jarig bestaan samen met klanten, collega’s en geïnteresseerden. 25% korting op deuvelbroed via de webwinkel vanaf een bestelling van € 75,00 tot 31 mei 2026.Daarna standaard 15% …
Log supply
Edible Wood Farm Journal: 2026 (1) Every year it is a challenge to find enough suitable logs to turn into Edible Wood. About 20 m3 European oak with a diameter between 8 – 18 cm …
Jubileum Duo
Groene Takken bestaat 25 jaar. Collega Holsto Tuinen & Buitenleven in Olst viert dit jaar haar 10-jarig bestaan. Tijdens een koude donderdagmiddag in januari hebben wij genoten van een uitgebreide lunch op de zaak van …
