Nameko deuvelbroed

Beschrijving

Download Teelthandleiding nameko deuvelbroed

Pholiota nameko

Boom moet gezond zijn want zieke bomen zijn al “bezet” met een andere schimmel
Lengte: ca. 40 cm voor 1 stam
Boomsoorten: goed – beuk, inlandse eik, populier, wilg met dm 8-14 cm
Lengte: lange dunne stammen, ca. 50 cm voor 1 stam (of langer)
Redelijk – berk, els, es, haagbeuk, paardenkastanje, zoete kers met dm 8-14 cm
Schors:  > 90% onbeschadigd

Entperiode:  feb – half april.
* Materiaal: boomstam van gezonde boom, boormachine, hss of entboortje met dm 8,5 mm; hamer.
* Entfase: ent tussen 3 weken en 3 maanden na de kap van de boom. Gaten: beide uiteinden op stam rondom 5 cm uit elkaar; verspreid over stam in onregelmatig zigzag patroon 8-10 cm uit elkaar; gat iets dieper dan lengte van deuvel. Deuvel helemaal erin tikken.  Na enten 2 weken vorstvrij houden.
* Doorgroeifase: minstens 2 zomerperiodes. Schaduwrijke plaats, liefst onder struik of bosrijke omgeving uit de tocht en uit de volle zon. Rechtop met een kant 1-2 cm in de grond of liggend net boven de grond. Sproeien tijdens lange, warme of droge periodes.
* Oogstfase: nazomer, herfst, winter, afhankelijk van het weer x 2-3 per jaar x 2-4 jaar. Smaak: licht nootachtig. Bakken: paar minuten in hete olie of boter op een hoge vuur. Overwinteren buiten.

Recepten