Eikhaas (maitake) deuvelbroed

Beschrijving

Download Teelthandleiding eikhaas deuvelbroed

Grifola frondosa

• Ook bekend als maitake
• 1 zakje x 15 deuvels
• Boomsoorten: eik of beuk
• Boom:  wortelhals van een levende eik of beuk
• Nog in experimentele fase

Instructies

• Entperiode: najaar – voorjaar tot half april
• Materiaal: boormachine, hss of entboortje met dm 8,5 mm; hamer
• Entfase: Dikke zijwortel vlakbij de wortelhals. Enkele diepe gaten boren tot het kernhout. 2-3 deuvels achter na elkaar insteken. Niet uit laten steken
• Doorgroeifase: minstens 2-3 zomerperiodes. Oogst: nazomer, begin najaar; jaren achter elkaar
• Oogstfase: nazomer – begin najaar; meerdere jaren
• Uiterlijk: meerdere leerachtige brede hoeden uit een centrale vertakte steel, kleur licht bruin tot grijs, maar wordt steeds donkerder, wittige buisjes, frisse geur
• Smaak: taai; kip; goed te verwerken in saus, soep, thee

Recepten