Het regent paddenstoelen
Voor een niet paddenstoelenteler met onverwacht veel paddenstoelen is het een uitdaging om de paddenstoelen op de juiste plek op tijd krijgen, vooral als je iets anders aan het doen ben. Het is vrijdagochtend 9 …
Pip Gilmore
Ondersteboven van BinnensteBuiten
Televisieprogramma BinnensteBuiten van de KRO-NCRV is elke weekdag te bekijken en is vooral gericht op de natuur, duurzaamheid en heel veel lekker eten. Begin september 2022 kwamen ze filmen op de Eetbaar Hout Kwekerij in …
Namen van paddenstoelen
Heel veel bekende eetbare paddenstoelen hebben verschillende namen en dat kan soms lastig zijn. Hoe zit dat? Kruisdistelzwam, eryngii, duinvoetje, king oyster: allemaal verschillende namen voor dezelfde paddenstoelen namelijk Pleurotus Eryngii oftewel de koningsoesterzwam. De …
Behind the screen
Edible Wood Farm Journal: 2022 (7) August 2022: Summer, the period when mushroom logs are busy not doing anything and when an Edible Wood Farmer can creep into the office and just stay there and …
Veggie garden
Edible Wood Farm Journal: 2022 (6) June What can you expect to find in a vegetable garden in june? The answer is quite obvious and can also include fruit such as berries, an apple tree …
The Big Spring Mushroom Dinner
Edible Wood Farm Journal: 2022 (5) May An edible mushroom dinner in May? It is no big deal buying mushrooms at the market or in the supermarket but using everyday mushrooms does not have the …
Kaasfondue met shiitake
ook te gebruiken met eekhoorntjesboord, morieljes, truffels en ander sterk smakende paddenstoelen Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: “Het Paddenstoelen Kookboek ” van Mark Janssen Webwinkel – entstofWebwinkel – …
Oosterse salade met asperges en pruikzwam
een bijzonder bijgerecht Ingrediënten voor 4 personen Dressing Bereiding bron: gebaseerd op recept van “Bos op je bord” van Ria Loohuizen Webwinkel – deuvelbroedWebwinkel – kweekbaal
Hartige taart met populierenleemhoed en spekjes
de combinatie van de populierenleemhoed (pioppino) en spekjes is een smaaksensatie Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: The Greenery Webwinkel – deuvelbroed
Heldere soep met fluweelpootje
een pittoresk recept voor iedereen (ook veganisten) Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: “Het Paddenstoelen Kookboek” van Mark Janssen Webwinkel – deuvelbroed
