Truffeljagersontbijt
Een recept voor truffelliefhebbers, maar eerst moet er gejaagd worden….. Ingrediënten voor 1 persoon Bereiding bron: “Paddenstoelen uit de keuken van Carluccio“, Antonio Carluccio Webwinkel – truffeltree
Shiitake met een ijs-hoed
Vannacht en vandaag kregen wij een vleugje winter. Niet alle shiitakestammen in de Eetbaar Hout Kwekerij waren aan het slapen….
Wet weather alone does not make a mushroom
Edible Wood Farm Journal: 2024 (9) Media Autumn is a time when you cannot avoid reading articles in the media about mushrooms. One afternoon this week I came home from a day in the forest …
Fungi Factory
De collega’s van Fungi Factory geloven dat schimmels een essentiële rol kunnen spelen in de duurzame samenleving van de toekomst. Als voedsel, in een gezonde bodem, als verbinding tussen mensen en plant en als afvalverwerker. …
Pruikzwam (Lions Mane) in overvloed
Pruikzwam bij Fungi Factory Fungi Factory uit Utrecht kweekt en levert diverse soorten paddenstoelen. Ze zitten momenteel met zo’n 20 kg pruikzwam zonder bestemming. Dus als je een tip hebt of iemand kent die pruikzwammen …
Log hunting
Edible Wood Farm Journal: 2024 (8) Poor quality trees The season has begun. The hunt for 1200 suitable Edible Wood logs, a whole truckload full. The thing is, the logs are still growing. They are …
Picking Pleasure
Edible Wood Farm Journal: 2024 (7) Active Mushrooms everywhere! Well almost. This afternoon I found a group of brown boletes in between a number of old oaks close to my home. After quite a long …
Wet and Slimy
Edible Wood Farm Journal: 2024 (6) No logs No logs to sell. Definitely not an ideal situation because the current major source of income of Groene Takken is based on selling Edible Wood. Every year …
