Oosterse salade met asperges en pruikzwam
een bijzonder bijgerecht Ingrediënten voor 4 personen Dressing Bereiding bron: gebaseerd op recept van “Bos op je bord” van Ria Loohuizen Webwinkel – deuvelbroedWebwinkel – kweekbaal
Voeding en Recepten
Hartige taart met populierenleemhoed en spekjes
de combinatie van de populierenleemhoed (pioppino) en spekjes is een smaaksensatie Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: The Greenery Webwinkel – deuvelbroed
Heldere soep met fluweelpootje
een pittoresk recept voor iedereen (ook veganisten) Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: “Het Paddenstoelen Kookboek” van Mark Janssen Webwinkel – deuvelbroed
Miso soep met nameko
een gerecht uit de Japanse keuken Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: onbekend Webwinkel – kweekbaalWebwinkel – deuvelbroed
Mie met kip en beukenzwam
een snel en voedzaam gerecht Ingrediënten voor 4 personen Bereiding Bron: “Het Paddenstoelen Kookboek” van Mark Janssen Webwinkel – kweekbaal
Kabeljouwmoten met oesterzwammen
een heerlijke en verrassende manier om vis en oesterzwammen te combineren Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: “Bos op je bord” van Ria Loohuizen Webwinkel – eetbaar houtWebwinkel – entstofWebwinkel – kweekset
Paté met oesterzwammendressing
een lekker fris en licht voorgerecht… Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: onbekend Webwinkel: deuvelbroedWebwinkel: strobroedWebwinkel: kweekbaal
Shiitake salade
een eenvoudig en knapperig bijgerecht Ingrediënten voor 4 personen Bereiding bron: Shiitakekwekerij Masselink
Culinaire shiitake
Lentinus edodes ‘Lentinus’ stamt van het woord ‘lentus’. Dit betekent ‘plooibaar’ en verwijst naar de shiitakestelen die uit vele plooien bestaan. ‘Edodes’ staat voor ‘eetbaar’. In het Japans betekent ‘take’ letterlijk ‘paddenstoel’. ‘shii’ is de …
